煲盛宫猪肚鸡,一步一美味,一味一健康

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【摘要】煲盛宫猪肚鸡养生锅沿袭清朝猪肚鸡宫廷秘方,融合广式煲汤及传统火锅风味,摆脱传统火锅的辛辣油腻,将养生健康理念融入现代休闲菲利餐饮平台中,严格筛选所有食材,不仅做法讲究,吃法更是特别。

煲盛宫猪肚鸡养生锅沿袭清朝猪肚鸡宫廷秘方,融合广式煲汤及传统火锅风味,摆脱传统火锅的辛辣油腻,将养生健康理念融入现代休闲菲利餐饮平台中,严格筛选所有食材,不仅做法讲究,吃法更是特别,可谓:一步一美味,一味一健康;一锅多吃,一煲五味,口感多元,味感丰富,层层叠进,令人爱不释口。

2015年,煲盛宫将“美食健康&养生火锅”带到南京,既品牌升级、菜品升级、服务升级后,截至目前,旗下已拥有深受精英白领、吃货食客们推崇好评的直营店10家。

  猪肚鸡全称胡椒猪肚煲鸡(品牌故事)

  它源自广东,是客家人用来招待客人的美味菜肴,也是广东人的家常菜。相传在清朝宜妃刚生完太子身体虚弱加上身有胃病,宫里的太医想尽办法做各种名贵补品给宜妃吃,还是无济于事。乾隆大怒吩咐御膳房无论用何种方法都要把宜妃的身体调养好。御膳房想到“药补不如食补”的方法,把民间传统“坐月子”吃鸡汤的做法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,宜妃吃后果然胃口大开,经过一段时间饮食调理,宜妃的胃病痊愈且肤色也越来越红润光泽,美艳动人。于是乾隆大喜,把这道菜称为凤凰投胎。

  据《本草纲目》记载,胡椒有温中下气、和胃、止呕功能。用上等胡椒煲猪肚加上等骟鸡,精制成美味浓汤,确有行气、健脾、暖胃养胃、温补散寒、止胃痛的功效,尤其适合胃寒者在冬天食用。

  煲盛宫宗旨:以店为家,爱店为荣,刻苦钻研,精通业务,文明礼貌,顾客至上,同心协力,团结互助,艰苦奋斗,节约为本,奉公守法,遵守纪律,少说多干,默默奉献,人尽其才,人尽其用。

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