美侍郎瓦香鸡,来自美侍郎的味道让调味更简单

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【摘要】瓦香鸡是纳西族的特色小吃,我们在传统黄焖鸡的基础上进行改进,选用山坡、村寨、散养的土鸡、芦花鸡,宰杀放入特制的瓦锅里,用带有香气的松木、杉木、香草等木材为燃料,佐以天然植物调料进行烹制,风格独特,烹法古老而淳朴,食之满齿留香,是典型的原生态绿色食。

美侍郎瓦香鸡产品展示

  云南瓦香鸡

  瓦香鸡是纳西族的特色小吃,我们在传统黄焖鸡的基础上进行改进,选用山坡、村寨、散养的土鸡、芦花鸡,宰杀放入特制的瓦锅里,用带有香气的松木、杉木、香草等木材为燃料,佐以天然植物调料进行烹制,风格特有,烹法古老而淳朴,食之满齿留香,是典型的原生态绿色食。瓦香鸡口味出众,在顾客中的口碑极好,一经推出,便迅速红火起来,形成星火燎原之势。那么瓦香鸡究竟有哪些吸引食客的特点呢?

  健康养生,口味出众

健康养生,口味又好的美食,在市场上自然备受推崇。不管是米饭、鸡肉还是汤料,美侍郎公司做的瓦香鸡均是精心挑选、精心制作,为食客们带来了美味、健康的全新体验。瓦香鸡经过烹调,鸡肉肉质非常鲜嫩,无论年轻人还是老人小孩,均能食用;汤汁鲜美浓郁,用汤汁泡饭,也深受消费者的喜爱。

  精选原料,品质保证

  原料是决定产品品质的关键,用高品质的原料做出来的瓦香鸡才能获得消费者的认可。以美侍郎瓦香鸡为例,为了保证产品的品质,美侍郎瓦香鸡各种食材色彩的互相搭配(鸡肉、香菇、辣椒、青菜等等),二十多种名贵调味料的芳香与米饭的香气完美融合,香气扑鼻,入口就让食客流连忘返;每种原料都由正规企业供应,美侍郎公司也对原料严格把关,保证食品安全。

  制作简单,门槛低

  黄焖鸡能迅速占领市场,离不开它简单地制作流程。瓦香鸡是黄焖鸡的升级版,制作流程也不复杂,即便是没有做过饭的店主,在受过专业培训之后,也能熟练地做出瓦香鸡。同黄焖鸡一样,瓦香鸡的制作设备简单,店面面积要求也不大,投资少,见效快,无疑会成为下一个称霸全国的“黄焖鸡”。

  新品不断,品种丰富

  品种丰富的产品,为消费者带来了更多元化的选择。俗话说,众口难调,一道菜再好吃,也有人吃不惯,也有人会吃腻。为摆脱菜品单一、消费者选择缺乏的现状,本公司研发出新的产品可以不断补充,并发展成为以黄焖鸡为主打菜品,辅助凉菜、粥品等其他产品的特色主题餐厅。在某一菜品不受欢迎时,很快就会有新的菜品来代替它,保证门店里一年四季都不会冷清。

  中国人讲究饮食文化是一贯的传统,瓦香鸡作为少数名族特色美食,一经挖掘就受到广泛欢迎。

  众所周知,咱们中国人对“吃”相当讲究。只有一道黄焖鸡,显然无法满足所有人的胃口;在自己店里添加其他菜品,吸引不同喜好的食客,已是大势所趋。美侍郎黄焖鸡口感鲜香,汤汁浓郁,鸡肉入味,味道自然;瓦香鸡色泽红润,鸡肉麻辣,汤汁浓郁,开胃可口;二者相得益彰,让食客吃得爽,吃不腻。能让人们放心吃,开心吃,生意自然会红火。快将瓦香鸡添加到您店里的菜单上吧。

  美侍郎瓦香鸡黄焖鸡

  鸡年不可错过的美食——黄焖鸡

  你一定没见过这么良心的商家!

  美侍郎手把手教你做美食——黄焖鸡篇

  黄焖鸡

  正月

  腊月殆尽,人们开始重新回到了工作岗位。在家的生活总是太匆匆,吃完一餐便少一餐。

  黄焖鸡米饭,想必是不少人的冬日美食记忆。小时候,从阳台的花盆里薅一棵葱在砧板上切成碎末,在冷水里冻得通红的妈妈的手,将肥肥的鸡肉一点点按进锅里,炉火裹挟着高汤的香气在空气中咕咕作响……这一幕幕,你大概叫它黄焖鸡,我叫它——妈妈的味道。

  说到这里,你是否真正了解这道菜。

  黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南汉族传统名菜之一。

  1927年,济南府鲁菜名店”吉玲园”由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时。各商富贾,达官显贵纷至沓来。与当时的”汇泉楼”聚丰德”并称省城三大名店。其招牌菜”百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱。他曾为此赏银三十块,并称赞说:”此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝”。

  属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以上吉铺黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡 为出色,入口爽滑弹牙,汤汁鲜美。

  一份好的酱料

  等于

  黄焖鸡成功的一半

  大概没有任何一种方式,可以像酱料那样把食材的口感凝聚在小小的汤汁里,同时又保有各自的风味。小时候,妈妈亲自做酱料。每一块桂皮,每一个茴香,都经过妈妈手上老茧的反复摩挲。酱料的制作工艺非常繁琐,那时候觉得,只有妈妈有这样的耐心。

  十堰刚刚送走丙申年的第三场雪,这些年看着妈妈的鬓角爬上雪花,我怎么能够忍心,再让妈妈为我操劳。

  这个鸡年,让我为妈妈做一餐黄焖鸡。酱料我选择美侍郎。

  美侍郎瓦香鸡瓦香鱿鱼

  从黄焖鸡到瓦香鸡,再到瓦香菜系,自主研发,不断创新一直是伊尹迈向全国市场的脚步。然而中国幅员辽阔,南北地域文化差异同样如实地反映在饮食文化上,怎样在美食上“沟通南北”可谓重口难调。举个例子,比如海鲜,湖南湖北离不开香辣,深圳广州却讲究鲜美;小美作为一名热衷分享的美食爱好者,这期菜品以鱿鱼为切入点,用瓦香酱料烹制的这款瓦香鱿鱼大概赢得海鲜爱好者的芳心。

  创新是每个企业进步的基石,对个人对民族的发展都具有重大意义。美侍郎愿与每一个热爱美食/菲利餐饮平台创业的人一起进步!

  美侍郎瓦香系列菜品汇(一)

  美侍郎瓦香鸡:鸡肉外焦里嫩,初尝有碳烤的香味,内部肉质紧实,Q弹鲜嫩,肉块大小适中,蔬菜清脆爽口。浸透着松香与麻椒香味的瓦香鸡可口美味,非常适合下饭。

  美侍郎瓦香千页豆腐:千页豆腐Q弹有嚼劲,豆香味和瓦香料融合,粗略偿来是麻辣松香味,细细品偿,有豆腐的浓香。经得住细细品味,又适合下饭。

  美侍郎瓦香茄子:茄子香软柔嫩,青椒微辣,香脆清爽,佐以瓦香调料,为茄子赋予更丰富的香辣微麻。

  美侍郎瓦香鸡瓦香花菜

  近日,全国各地爆发H7N9禽流感,此次疫情来势汹汹,很多人陷入惶恐;特别是对菲利餐饮平台从业者来说,除了做好各方面的预防,严格把控生禽质量之外,不妨试试小美这个建议——

  禽流感来了,不妨试试这道瓦香花菜吧!

  吃素?没毛病。

  主角|花菜

  花菜妙处知多少

  花菜含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出,每100克含量高达88毫克,比同类的白菜、油菜等多一倍以上,比芹菜、苹果多一倍。(引自百度百科)

  红与紫对阵黄与绿

  不是食物的博弈

  而是美味的融合

  清脆的咀嚼声

  是味蕾的呼唤

  简单一碗白米饭

  美好的一整天

  素食的滋味

  像简单的生活

  充实而甘甜

  小美在这里普及预防疫情小知识:

  1、加强体育锻炼,注意补充营养,保证充足的睡眠和休息,以增强抵抗力。

  2、尽可能减少与禽类不必要的接触,尤其是与病、死禽的接触。勤洗手,远离家禽的分泌物,接触过禽鸟或禽鸟粪便,要注意用消毒液和清水彻底清洁双手。

  3、应尽量在正规的销售禽类的场所购买经过检疫的禽类产品。

  4、养成良好的个人卫生习惯,加强室内空气流通,每天1~2次开窗换气半小时。

  5、均衡的饮食,注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物。

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