鱼乐湾鱼火锅,先喝汤再吃鱼后涮菜再来一碗汤泡饭

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【摘要】鱼乐湾鱼火锅产品特色:六脉神剑荡江湖鲜起惊涛骇浪,鱼肉鲜:活鱼现杀、参鱼现片,鱼片极薄,入口极鲜;

鱼乐湾鱼火锅产品特色

六脉神剑荡江湖鲜起惊涛骇浪

  鱼肉鲜:活鱼现杀、参鱼现片,鱼片极薄,入口极鲜;

  上汤鲜:上品神汤,滋补养人、色泽莹润,醇香味鲜

  蘸料鲜:苗寨秘制,风味特有,沾水伴鱼,鲜辣爽口。

  鱼骨鲜:中骨粗健、鱼头肥美,上汤熬骨,馥郁鲜香。

  鱼乐湾鱼火锅七剑出鞘谁与争锋

  活——冷水活鱼食中瑰宝

  选用淡水湖泊特有的冷水活鱼,因水质纯净、水深温度低的缘故,所产的鱼类为“肉嫩、骨健、体肥、味鲜、富含营养的上等 佳鱼。尤其是“鱼乐湾”的主要食用鱼类黑鱼,因营养价值极其丰富,素有“水中人参、食中瑰宝”的称谓。

  薄——薄如蝉翼神乎其技

  每条鱼在食用入锅之前,其主要食材都是大师傅亲手片出一片片极薄鱼片拼盘而成。每个鱼片厚度仅有0.2毫米,呈半透明的乳白色,可谓吹弹可破、薄如蝉翼,稍烫既熟,保证鱼肉更大程度的鲜美。

  养——神汤秘制滋补

  由苗家自创的山野秘方经名家指点并参与研发配制,以散养老母鸡、猪大筒骨为主材熬制的高汤,配以山参、党参、枸杞、大枣等数十种材料,精心熬制成一锅色泽润莹润、味道鲜美的汤品来做锅底,其营养价值极高,富含蛋白质和氨基酸,锅底可直接当汤喝。

  鲜——滑嫩细腻七秒至鲜

  当薄如蝉翼的鱼片与独门秘制的神汤相遇, 完美的邂逅,就是短短七秒产生的神奇变化。将鱼片放入汤中,数上七秒,即刻食用。极薄的鱼片遇到高温,表面蛋白质迅速凝固,孔隙闭合,锁住鲜汁不外流,能更大程度的保持鱼的营养价值和鲜美滋味,

  料——自家双料绝代双骄

  堪称“镇店之宝”的“独门蘸料”采用贵州特有的蔬菜汁、小米辣为两种主原料。配以上百种秘制香料研制而成,搭配七秒出锅的鲜嫩鱼片,绝对是你从未吃过的美味,吃鱼的 完美体验。

  烫——风味烫菜天作之合

  不仅仅吃鱼,更能吃美味的烫菜,精选上等的精品蔬菜和新鲜食材,再吃鱼过程中放入秘制的营养奶汤中,再配合特有的秘制蘸料,吃起来与传统火锅相比,别具鲜美风味。

  熬——边吃边熬精华毕现

   后一项独门绝技就是个“熬”字。因采用的鱼类食材以天然湖泊放养而成,体型肥美,其鱼头鱼骨在食用之前放入锅中,在食用过程中慢慢熬制,含有钾、磷、氮、钙等各种矿物质,并富含各种微量元素和蛋白质,鱼头鱼骨、边吃边熬,味道更好。

  鱼乐湾鱼火锅四大秘制汤底,24种蔬菜有机沾水,鱼你一起开始致富之门

  营养奶汤:采用苗寨百年秘方,以360天以上老母鸡、猪大筒骨为主材,配以山参、党参、枸杞、大枣等数十种滋补中药材精心熬制,汤白浓香,味道鲜美,四季如一,适合大众口味,营养价值极高,含丰富的蛋白质和氨基酸,具有增强抵抗力,促进大脑发育等功效,当将鱼乐湾特制的山参鱼片放入其中涮上几秒之后,美味的汤汁与鱼肉的鲜味完美的结合在一起,让人食后,流连忘返,不舍其味。

  苗家酸汤:在贵州黔东南苗族部落流传着这样一句话“三天不吃酸,走路打蹿蹿”,意为三天不吃酸汤连走路都没了力气,可见酸在人体中所起的作用是多么重要,鱼乐湾精选酸汤原料,采用贵州深山天然西红柿,糟辣椒发酵后为主料,再配以数十种新鲜蔬菜以及多种中药精心熬制,形成酸而带微辣的特殊口味,不食者不知其味,凡食者不舍其味,酸汤中含有一定量的酒石酸、苹果酸、乳酸等,丰富的钙、磷、铁等对保持神经、肌肉的兴奋性以及维持肌体的酸碱平衡具有重要的作用,开胃健脾,美容养生,是当之无愧的健康美味。

  青花椒汤:作为新推出的汤底,这款地道川渝味能让你的舌头翩翩起舞。严格挑选川渝地区农家自产的好品质青花椒,传统的古法小火慢熬,采用植物油抛弃传统牛油,保留了原材料的鲜度及麻度。这款汤底适合喜欢川味火锅但是不太能吃辣的顾客,有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、止痒解腥的功效。可除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。口感清香,麻而柔和;辣而不燥,回味绵长;健康油而不腻,醇香浓郁。

  麻辣锅底:正宗四川麻辣锅底,让你随时随地都能吃到 地道的口感。其特点是:麻辣为主,多味并存,讲究调味,善于变化,注重用汤,崇尚自然,变化灵活,选料广泛,特具一格,饮餐合一,随心所欲。其色泽红亮滋润,辣味浓厚。鱼乐湾秘制的调料更是麻辣锅底中 重要的原材料之一,用在汤卤中能增加鲜味和香味,使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。

  自家沾水:对于咱中国人来说,对鱼的鉴赏水平堪称 ,如果鱼乐湾生态美食仅靠鱼的原味,那断然不能获得中国人的青睐。令人倾倒还有它的自家沾水,为保留正宗的苗家口味,沾水特别采用贵州原产地特有的24种蔬菜底料和小米辣熬制而成,配以上百种秘制香料,既充满贵州少数民族情调,又和鱼类完美搭配,堪称“镇店之宝”。搭配着鲜嫩的鱼片,绝对是你从未吃过的美味!还可以涂抹在蔬菜或面条上,给予食客一种别样的滋味,能起到很好的开胃作用。

  吃鱼四部曲

  先喝汤再吃鱼后涮菜再来一碗汤泡饭

  食用小建议tips:

  头汤鲜:上汤锅以后可盛 碗汤,此汤为老母鸡、筒骨加山参、党参、枸杞、大枣等滋补药材精心熬制的高塘,含丰富的蛋白质和氨基酸。

  二汤养:涮吃完鱼片,鱼头也熬制了一段时间,加汤煮菜之前可盛第二碗汤,此时,整条黑鱼精华均集中于此汤,含有大量人体所需的氨基酸、蛋白质,不食者不知奇妙;据说“越聪明的人越爱吃鱼,越爱吃鱼的人就越聪明”;

  七秒食用更佳:每片鱼肉的厚度仅为0.2毫米,在汤底中仅需烫七秒便可品尝。这七秒是我们经过成千上万次的实验从而得出的更佳时间,低于七秒鱼肉的安全习性大打折扣,高于七秒鱼肉的口感黯然失彩。放在秘制的蘸水中稍加调味,肉嫩汁美、回味悠长,吃起来口感更佳!

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