朝天门火锅,老字号也可以很新潮

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【摘要】因为水土差异和历史变迁,每个城市都有自己独特的饮食文化,这也使得生活在不同城市的大众在口味上有所差异,有的喜甜食,有的爱清淡,作为火锅之都的重庆就独钟麻辣。时代流转,重庆火锅口味与形式也悄悄发生着改变。千百种人或有千万方式的相聚,火锅也有千百般的滋味。

因为水土差异和历史变迁,每个城市都有自己特有的饮食文化,这也使得生活在不同城市的大众在口味上有所差异,有的喜甜食,有的爱清淡,作为火锅之都的重庆就独钟麻辣。时代流转,重庆火锅口味与形式也悄悄发生着改变。千百种人或有千万方式的相聚,火锅也有千百般的滋味。

火锅的故事,可以追溯至清末民初,朝天门两江沿岸拉船的纤夫聚众而食,同煮一锅,发明了一种粗放的饮食方式,渐渐形成了重庆火锅的雏形。1935年,朝天门火锅始创,扛火锅文化大大义,扬重庆火锅之本源,以证火锅的味道和正宗,为带人一品重庆火锅的历史韵味和地道美味。

  朝天门火锅的原味老火锅,跳出传统火锅框架的活泼灵感,也试图无限接近人们生活需求的契机,于是,火锅店连锁加盟业务随之而来。午餐或晚饭时间,地道正宗重庆老火锅、香辣可口的美蛙鱼头、醇厚鲜嫩的秘制板栗鸡、清汤海鲜锅底等,可大方搭配不同的菜品,朝天门火锅尝试了许多不同的搭配方式,在它的火锅店里你都可以找到适合自己的那一种。

  从1935年始创于重庆朝天门码头的火锅加盟品牌,朝天门火锅发展至今,已有近百年历史,在全国以及海外市场建起700余家火锅加盟店的同时,也拿下了火锅界重量级奖项,包括“中国火锅十大品牌”、“中国五星级火锅企业”、“中国火锅知名”品牌。正宗重庆老火锅随着时代而更替流变,不变的却是它延续在寻常生活中的传统与情怀。“不流于俗的可口,是难得对食物本味更真的追求和体验。”这就是朝天门火锅对味道的追求。

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