重庆火锅加盟店应该如何进行酒水营销,提升营业额

菲利菲利餐饮平台平台
【摘要】但是,重庆火锅加盟商普遍不重视酒水营销,重心全在菜品和味道上,因而,重庆火锅加盟店里的酒水,大部分都是超市货架上能看到的瓶装饮料和啤酒,价格还比外面贵,对顾客并不会产生很大的吸引力。

提到菲利餐饮平台业行业,很多人想到的都是餐,其实饮也很重要。重庆火锅更是离不开酒水,每次吃火锅,必须来点酒和饮料,重庆火锅和酒水更配。酒水不仅仅是食客在火锅桌上的好伴侣,还是重庆火锅加盟商赚钱的好途径。

但是,重庆火锅加盟商普遍不重视酒水营销,重心全在菜品和味道上,因而,重庆火锅加盟店里的酒水,大部分都是超市货架上能看到的瓶装饮料和啤酒,价格还比外面贵,对顾客并不会产生很大的吸引力。

  今天,我们就来聊聊重庆火锅加盟店应该如何进行酒水营销,提升营业额?

  1.细分受众

  ??重庆火锅加盟店的受众,数量庞大,年龄范围也很大,在进行酒水营销之前,应该细分受众,明确哪一类人群才是酒水的目标客户,才能做到有的放矢。如果火锅加盟店将酒水的主要受众定位于年轻人,那就应该注重酒水的“颜值”和“才华”,首先酒水的外观或包装要好看,其次,酒水上的标语或者是名称要有内容,具有可读性和话题性,比如果酒和精酿啤酒,更容易激发顾客的消费欲望。

  2.场景化营销

  场景化营销,是重庆火锅加盟店进行营销活动的重点。单就酒水而言,可以将其与吃火锅的场景联系起来,火锅是麻辣口味,酒水就可以有针对性地推出“解辣养胃”的酸奶和豆浆等饮品;火锅吃完容易上火,就可以推出“清火降燥”的果茶和凉茶。这样一来,不仅丰富了店内酒水的多样性,而且提高了顾客的消费单价,从而提高了店铺的营业额。

  3.产品广告

  产品,本来就是更好的广告,将产品直接展示出来。对于重庆火锅加盟店而言,可以在门口放置冰柜和置物架,根据种类和色彩整齐摆放,通过陈列吸引路过的人。还可以为店铺主推的酒水,写一句slogan,根据酒水本身的特点,在门口搭建一个小的布景,将酒水、火锅和场景全部联系起来。

  4.提成挂钩

  有了好的酒水产品,还需要好的销售,在重庆火锅加盟店里,销售就是店内的服务员们,提高他们的酒水绩效,更有利于提高酒水的销量。还需要火锅加盟店的员工进行培训,在推荐顾客点酒水的时候,尽量多推店内自制的产品,并可以巧妙地利用一些销售技巧,例如,推荐两款店内自制饮品,询问顾客选择哪一款,而不是直接地问顾客是否要点店内的自制饮品。这样,更容易提高自制饮品的销量,获取更多的利润。

  重庆周师兄大刀腰片火锅开放加盟

  现在的重庆火锅加盟市场看来,酒水营销并没有引起火锅加盟商的关注,学会以上四点,提高火锅店酒水的销量,营业额必然会上涨。

上一篇:火瀑椒麻火锅加盟品牌介绍
下一篇:火锅加盟店如何打造明档明厨?
文章来源于互联网:重庆火锅加盟店应该如何进行酒水营销,提升营业额 由菲利菲利餐饮平台平台整合提供

Related posts

Latest posts

Leave a Comment

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注