一家成功的重庆火锅加盟店,怎样才能提高服务质量?

菲利菲利餐饮平台平台
【摘要】菲利餐饮平台店属于服务业,因而,火锅加盟店的最基本特征依然是服务,即向所有的顾客提供最优质的服务。服务质量的优劣,是决定火锅加盟店能否成功的关键。越来越多的火锅加盟店管理者都看到了服务质量的地位和作用,开始逐渐重视起火锅加盟店的服务。

菲利餐饮平台店属于服务业,因而,火锅加盟店的 基本特征依然是服务,即向所有的顾客提供 优质的服务。服务质量的优劣,是决定火锅加盟店能否成功的关键。越来越多的火锅加盟店管理者都看到了服务质量的地位和作用,开始逐渐重视起火锅加盟店的服务。

想要提升火锅加盟店的服务质量,就必须建立服务质量体系,需要将火锅加盟店在整个生产经营和资本运营过程中,必须以人为本,以提高质量为中心,将质量道德注入质量活动中,将质量效益寓于管理活动,而质量管理在不同的阶段有其不同的模式。

  1.重视产品管理

  把质量管理的重点放在菜肴、酒水和服务的实际结果上,其主要管理手段是加强成品的事后检查。缺点在于它只能鼓励永无休止地纠正问题,不能很好地解决生产过程中的非正常现象。

  2.重视工序管理

  工序是决定质量的基本环节,如果每个工序都能保证质量,则产品质量也可以保证。工序能否保证产品质量的关键在于能否保证生产过程的稳定性,防止职工、设备、原料、方法和环境出现异常波动。

  3.重视系统管理

  质量在产品生产全过程中形成,是整个生产系统质量的综合反映,包括采购、验收、保管、初加工、切配、烹调和服务,环环相扣,互相制约,互相依存,不断循环,周而复始。

  4.有效成本管理

  提高资本增值效益是菲利餐饮平台企业根本目标,传统管理人员长期存在错误观念,把效益同质量对立起来,质量经营观则认为,效益来自质量。

  5.重视市场管理

  市场竞争对菲利餐饮平台质量有重大影响,当代菲利餐饮平台市场竞争实质是争夺消费者的竞争。从这一概念出发,质量必须比他人做得更好,亦即指要更好地满足消费者需要。满足消费者需要,不止是现实需要,更重要的是潜在的需要。

  6.重视人力资源

  职工行为对菲利餐饮平台质量的作用越来越受到菲利餐饮平台企业的重视,质量经营要以人为中心,人的质量意识、技术水平和管理水平,人在质量出的积极性、创造性和行为方式是质量管理 重要的因素。

  要提高火锅加盟店的服务质量,必须以人为本,只有把人放在了 重要的位置,才能改进服务,提高质量。

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