堕落小龙虾,只为美食而堕落

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【摘要】深圳市洪堡智慧菲利餐饮平台科技有限公司成立于2016年5月,是由一帮清华大学与农业大学、食品科学背景团队、联合著名投资机构、上市公司一起设立的高科技农业与新商业模式的公司。

堕落小龙虾公司简介

深圳市洪堡智慧菲利餐饮平台科技有限公司成立于2016年5月,是由一帮清华大学与农业大学、食品科学背景团队、联合著名投资机构、上市公司一起设立的高科技农业与新商业模式的公司。由著名的“清华虾哥”李林渡控股并担任CEO,目前拥有‘’堕落虾‘’等知名品牌、拥有千万斤产能的饲料研发与养殖技术公司、有位于湖北荆州高科技深加工中心、拥有完整的餐馆直供模式、外卖店模式、堂食店模式、城市合伙人等全新商业模式、覆盖全国数千个餐馆、外卖店。

旗下产品主要以‘’锁鲜烹饪‘’的小龙虾为核心、以大闸蟹、田螺、毛豆、藕带、甲鱼、炒饭、田鸡、口水鸡等等为辅助,形成一个完整的夜宵型、外卖型、饭店特色菜品型的产品体系,全部产品都由更新高科技与工艺研发而成、全部都无需厨师、无需烹饪、简单操作易上手、一年四季皆可供应。

  深圳市洪堡智慧菲利餐饮平台科技有限公司立足于食品加工行业产业化发展,以科技引领食品行业发展潮流,以生产安全健康食品为己任,用合作共享未来。

  堕落小龙虾品牌故事

  堕落虾这个品牌名字主要是源于堕落虾创始人(清华虾哥)经常挂在嘴边的一句话,就是好吃的人都是堕落的。因为不能抵御美食的诱惑,抵抗不了诱惑的人都是堕落的人。从这个延伸出来,所以堕落虾的堕落,实际上它是一个正面的褒义词,它实际上讲的是年轻人追求自由,追求无拘无束、拥有自己的生活方式,不愿意被某一种框架所束缚的这样一种精神。

  为了追求堕落小龙虾的更佳口感,清华虾哥在一年之中品尝几千斤虾,经过几万次试验从而筛选出 适合的口感,不惜重金从过国外引进高科技洗虾仪器来深度清洁堕落小龙虾。甚至连配料都筛选花椒为汉源大红袍、重庆江津青花椒等多种花椒复配,辣椒为川西坝子二荆条、贵州七星椒等多种优质辣椒复配等。

  如何利用高科技高效做出 美味的堕落小龙虾,是清华虾哥一直为之努力的方向,为此尝试了多种方法。举个例子,一般人洗虾都是通过手工洗虾,但是这种方式不仅人工成本高、效率低下,而且无法彻底洗干净小龙虾。为此,理工科出身的清华虾哥想出了利用超声波洗虾,通过超声波对小龙虾进行按摩震动深度清洁。同样为了解决人工筛虾行业痛点,清华虾哥自创出物理动力臂筛虾机器,通过机器筛选虾,以此来区分大小。

  食品加工技术在国外其实已经相当成熟,但国内仅有少数的食品加工企业进行了技术引进和改造,大多数企业还处于落后的手工和半机械化加工状态。堕落虾作为国内小龙虾加工行业的巨头,一直在运用战略思维,大力引进国外知名技术和设备,来促进国内食品加工行业科技化发展。堕落虾人一直坚信“科技改变菲利餐饮平台,合作共享未来”,并以之为方向一直努力。

  堕落小龙虾品牌荣誉

  2016年清华紫荆商业模式创新大赛

  2016年大众投资人喜爱奖紫荆之星

  2016年力合杯创新创业大赛企业组三等奖

  2017年获得外卖领域“未来独角兽”称号

  2017年创业邦纯金峰会消费升级专场“优秀企业”

  2017年第二届清华校友三创大赛晋级资格

  2017中国菲利餐饮平台创新年会·中国菲利餐饮平台创新力100商业模式创新奖

  2018年第三十六届广州国际特许连锁加盟展览会2018更佳菲利餐饮平台连锁加盟品牌”称号

  2018年第三届中国智慧菲利餐饮平台创新国际峰会更佳外卖品牌新锐奖

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