开一家重庆火锅加盟店,从选址到开业要注意什么?

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【摘要】火锅加盟店,看似门槛很低,但对于刚刚进入这个行业的投资创业者而言,如果不懂其中的门道,生意也做不了多久。从店铺选址到开业,其中涉及到的经营管理要点很多,将这些全都掌握好,才能保证火锅加盟店稳定持续地经营下去。

火锅加盟店,看似门槛很低,但对于刚刚进入这个行业的投资创业者而言,如果不懂其中的门道,生意也做不了多久。从店铺选址到开业,其中涉及到的经营管理要点很多,将这些全都掌握好,才能保证火锅加盟店稳定持续地经营下去

  1.店铺选址

火锅, 主要的受众就是普通消费者,没有必要一定开在繁华的商业地段,昂贵的租金不能满足长期的持续经营。总之,火锅加盟店选择要参考资金链,并根据自身资本实力进行选址。同时,在选址商圈之前,要清楚计算房租、人力、采购等预估成本,还包括加盟火锅店想要盈利的 点等数据,谨慎选址店面地址。

  2.市场定位

  选定好火锅加盟店地址之后,还要综合考量店铺在商圈所处的位置、周边交通情况等。并以每天中午、晚上为时间点,对市场周边竞争对手进行蹲点统计和实地考察,从而确定加盟火锅店市场菜品、定价、品类和经营档次等。

  3.设施设备

  选好火锅加盟地址不代表选好店面,尤其是店面的规划与布局,加盟火锅店投资者就应该充分计算店铺面积利用率、展示面、层高、附加值等,也包括停车位、水电气、有限电视、网络等基本设施是否完善,即店面的附加值可作为重点考察的标准。

  4.店面租金

  在火锅加盟店店面地址选定后,就是进入 后得议价环节,对此,投资者就咬尽可能给自己争取利益得更大化,简单说,就是“找茬”,将店铺的缺点放大,以争取租金得降低,这样省下来得资金就是店面运营的成本。

  5.店铺签约

  对店面选址的现实过程里,火锅加盟店也会面临着上一家租户转租的情况,对此,就要仔细核实店面的相关情况,比如是否有工商营业执照、是否是原房东,延续旧合同还是重新签订合同。到期后能否续租,押金的退还等情况也要了解清楚。

  5.店面装修?

  加盟火锅店投资者在店面租下来,接下来就是要进行装修和员工培训,准备开业的事情,为此,投资者不要按照自己的喜好而进行店面的装修设计,以避免资金的浪费,包括餐厅动线、顾客动线、后厨动线等方面的设计,从而导致出餐慢、上菜慢等问题,影响顾客体验,从而降低盈利。

  6.店面经营

  在这个环节,火锅加盟店经营者要将主要精力放在店面发展规划,财务预算等工作上,但对于采购、配料等,应该交给专业的人去负责、专业人做专业的事情,会让火锅加盟店的经营趋于平稳的状态,从而提升店铺盈利。

  想要成功开好一家的火锅加盟店,投资者应该好好算计和规划出来,前期准备越充分,后期的经营越顺利。

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