牛羊肉火锅家常做法介绍

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【摘要】牛羊肉火锅是一道菜品,制作原料主要有牛肉、羊肉、香菇、金针菇、韭菜等。可以把猪腿骨捞出放入锅内,与白萝卜一起熬汤。

牛羊肉火锅是一道菜品,制作原料主要有牛肉、羊肉、香菇、金针菇、韭菜等。可以把猪腿骨捞出放入锅内,与白萝卜一起熬汤。

  牛羊肉火锅家常做法

主料:牛肉、羊肉

  辅料:桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜

  调料:沙茶酱、辣油、酱油

  牛羊肉火锅做法

  1、白萝卜洗净刨皮,切成小圈。

  2、猪腿骨洗净。

  3、烧开水,焯一下猪腿骨,除去血水。

  4、把猪腿骨捞出放入锅内,与白萝卜一起熬汤。

  5、加满一锅水,大火烧开。

  6、中小火熬煮一个半小时左右,加盐调味。

  7、金针菇和杏鲍菇各一盒。

  8、金针菇切去根部,洗净,杏鲍菇洗净切片。

  9、莲藕洗净刨皮切薄片,香菜洗净。

  10、海带结用水泡发,打开结,洗净切丝。

  11、牛肉丸洗净切米字刀花(这样易煮开,且更入味也好看),牛肉切薄片。

  12、所有材料准备就绪。

  13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中,煮沸。

  14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。(他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱)

  15、涮菜涮肉煮熟后,捞出蘸酱即可食用。当然,再喝点冰爽的可口可乐,那真是享受中的享受!

  牛羊肉火锅小贴士

  1、蘸酱可以依个人口味调制。

  2、涮菜涮肉要煮熟,以防寄生虫、细菌等有害物质入口。

  3、小心烫嘴,更好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃,以防烫伤口腔及食道。

  4、有必要时 后放入面条等煮当主食。

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