跷脚牛肉火锅加盟品牌介绍

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【摘要】跷脚牛肉火锅,汤清见底,香浓四溢,牛肉牛杂耙软入味。此火锅据说是由四川省乐山市一位老中医发明而来,是川味火锅中的滋补佳品。原料牛肉,大葱等。

跷脚牛肉火锅,汤清见底,香浓四溢,牛肉牛杂耙软入味。此火锅据说是由四川省乐山市一位老中医发明而来,是川味火锅中的滋补佳品。原料牛肉,大葱等。

跷脚牛肉火锅其肉香汤鲜且有散寒止咳驱疾健身之功效,而声名远播。饭时众人争先品尝,故而没有座位的食客往往一脚支地,一脚置于长条桌横撑,做跷脚状,“跷脚牛肉”故而得名。

  跷脚牛肉火锅企业文化

  企业文化:诚信经营,言行一致,行胜于言

  人才管理:打造和谐团队,知人善用、任人唯贤、人尽其才

  管理理念:制度、严谨、信任、关爱

  跷脚牛肉火锅服务流程

  跷脚牛肉火锅餐前准备

  1.准时到岗,参加班前例会,接收值班经理对当餐的工作安排及布置.

  2.员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预定应按要求摆台.

  3.清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生.做到地面无垃圾,无油垢,无水迹,无烟头,无墩布毛.每餐清扫一遍.

  4.检查台面,餐具有无破损,水迹,油迹,污迹保持台面干净整洁.

  5.领用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,归档码放整齐.

  6.按点立岗定位

  跷脚牛肉火锅服务员工作流程:

  1.迎客:

  1.当迎宾员将顾客领到该区域中时,服务员应微笑点头问好.

  2.拉椅让座,根据顾客人数添减餐具,递上菜单.

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