焱堡有机汉堡加盟品牌介绍

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【摘要】2013年创立了食在汉堡,2015年更名焱堡有机汉堡。除了对口味的一级要求,食材的新鲜度、颜色的搭配、摆盘的要求也越来越高。

2013年创立了食在汉堡,2015年更名焱堡有机汉堡。除了对口味的一级要求,食材的新鲜度、颜色的搭配、摆盘的要求也越来越高。店内采用火热的红色为主色调。金制挂灯和地面,装修呈现浓烈美式文化风格。跳跃的色彩,漫威的主题,整体环境呈现年轻活力格调。

MOMENTUM焱堡的当家主厨留美五年,从东海岸到西海岸,终于将纯正美式 的汉堡烹饪技术带回家乡南京。吸引人的是,这里的汉堡牛肉均为有机牛肉。内蒙科尔沁草原上散养的瑞士小牛优质部位-牛上脑肉,可谓是“黄金牛的黄金肉”。

  汉堡的面包也沿袭“处女座般挑剔”的新鲜烘焙的汉堡面包,采用进口牛奶和新西兰黄油为原料,通过焱堡专业的炉烤技术,力求达到奶香浓郁咀嚼有韧性的面包口感。

  新鲜蔬菜更是由当地有机农场直供,加上主厨秘制的进口香料调制而成独门酱汁。将匠人风范注入汉堡,将每一款汉堡的出品从厨房塑形到香料腌制,到炉火煎烤都经过主厨手工淬炼,“焱”的三把火象征着明火煎烤汉堡饼和牛排时对火候均匀的把握。

  肉类采用瑞士西门塔尔牛种,经过8道检疫,30多道工序,再从牧场冰鲜冷运。烘烤时反复拍打,直至肉质鲜嫩流油。汉堡胚使用黄油涂抹,再采用精心调制的酱汁。每一口都是独门秘方。

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