重庆二火锅加盟连锁品牌介绍

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【摘要】想要不排队吃二火锅?不好意思,低于六人不能预约!没约到六个人?不好意思,下午四点来拿号,等位四个小时起跳!达到了预约门槛?不好意思,只能用餐当天早上十点开始预约!定好闹钟打电话预约?不好意思,预约电话不接,只收短信!

想要不排队吃二火锅?不好意思,低于六人不能预约!没约到六个人?不好意思,下午四点来拿号,等位四个小时起跳!达到了预约门槛?不好意思,只能用餐当天早上十点开始预约!定好闹钟打电话预约?不好意思,预约电话不接,只收短信!

说真的,经过这么漫长的预约程序之后,小编已经有点不耐烦了,不过也真是好奇,这火锅到底有多好吃?食客们才能忍受这样的“老店脾气”。可以说,不吃一碗隔壁的冰汤圆,等于没来过二火锅!冰汤圆的做法其实很简单,一碗醪糟汤圆,刚从热锅里舀出来,立刻淋上绵密的红糖冰沙就完成了。打底的冰汤圆个个玲珑饱满,软糯有嚼劲。醪糟汤圆加冰沙,既家常又特有,火锅前一碗、火锅后一碗,开胃解腻一招搞定。

  开火几分钟锅里就开始沸腾冒泡,大坨牛油慢慢融化在布满花椒海椒的油锅里,还没动筷子就先闻到了诱人的香味。正摩拳擦掌地准备往锅里下菜,二火锅的老板大哥前来打断。没错,就连吃火锅的方式,二火锅也有自己的规矩。老板提醒我们,要把火开到很小,九宫格中只有中间一个沸腾着用来烫菜,其它几格用来慢慢煨熟菜品,耐心等待让食材足够入味,又不流失本味。

  吃完冰汤圆,忍不住向阿姨一阵夸赞,阿姨自豪地介绍她家是冰汤圆的鼻祖,这种做法是她开创的。延续了二十多年的一碗冰爽,来了就一定不能错过。千呼万唤始出来,小编终于成功上了二火锅的桌子。外貌协会首先表示,二火锅的锅底看上去确实霸道。

  二火锅的酥肉皮脆肉嫩,肥瘦适宜,和其它火锅店的酥肉比起来,外面一层加了蛋清的裹肉粉炸出来更香,没有花椒而是一股蒜香味也更合我的口味,一根接着一根吃得停不下来。他家酥肉好吃的根本原因,小编觉得还是因为够新鲜,这位专门炸酥肉的大哥在二火锅的院子里一直不停地现场制作,炸出来就马上端上桌的新鲜酥脆,怎么可能不好吃呢。

  二火锅的特制午餐肉算是名声在外,每一块午餐肉都切得很厚实,大颗大颗的精瘦肉粒清晰可见,用料的确扎实。午餐肉吃起来的口感也很扎实,更好在小火里多煨一会儿,让火锅汤汁都渗进肉泥里,绝对是别处很难尝到的美味。

  对小编来说火锅必烫的是腰片,二火锅的腰片看上去好像并没有什么特别的。但是把又大又薄的腰片在沸腾锅中涮个二十秒左右捞起来;再放进干油碟里拌一拌,又麻又辣又鲜又香,味道真是不摆了。

  重庆必去打卡的“二火锅”“二火锅”重庆只有两个店,我去的是新开的二店环境相比一店好点(有洁癖或是吃环境的不推荐),一店有点太苍蝇馆子了。导航给司机就可以找到,上午去渣滓洞和白公馆,磁器口方向,晚上回洪崖洞方向的必经之路,很方便。

  点了推荐 多的几种:香卤鹌鹑蛋、现炸酥肉、香卤千层肚、午餐肉、粑牛肉、麻辣牛肉(超辣又麻)、冰汤圆。

  我这个有二分之一血统的吃麻辣牛肉都吃到牙齿哆嗦,全靠三碗冰汤圆。真是不到重庆不知道火锅有多辣(红油微辣的底料),吃到心里火辣辣,配上冰甜的汤圆绝了,他家的火锅要比重庆普通的要辣一点,重庆的火锅和成都的火锅各有不同。

  划重点,够六个人的一定要提前预订,不够的就要像我一样老实排队了,不然就是 后一图的效果。我们八点多吃完了,外面一群人在烤着炭火等桌,店里火到连名片都没有,店家手写,谁让你好这口儿呢。

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